piątek, 31 sierpnia 2012

Mielone wałeczki

Jeden z moich pierwszych przepisów. Och jak to się kiedyś gotowało. Sosik z torebeczki , 30 minut i obiad gotowy:) bądź co bądź było pysznie... jak zawsze:)


SKŁADNIKI:
  • mięso mielone z kurczaka 0,5 kg
  • ser żółty tarty 50 g
  • jajko 1 szt
  • czosnek 1 ząbek
  • bułka tarta 100 g
  • sól 1 szczypta
  • pieprz 1 szczypta
  • pieczarki 3 duże
  • sos biały 1 torebka
  • śmietana 2 łyżki


PRZYGOTOWANIE:
Mięso mielone dokładnie wymieszać z jajkiem , czosnkiem , żółtym tartym serem , odrobiną bułki tartej oraz solą i pieprzem . wstawić do lodówki na ok 30 minut.. Po tym czasie formować małe walce i obtaczać je w bułce tartej Smażyć na rozgrzanym oleju (ale nie bardzo gorącym!) na złoty kolor. W garnku przygotować sos biały , dodać pokrojone w plasterki pieczarki i 2 łyżki śmietany . Usmażone mięso przełożyć do sosu i dusić razem przez około 20 minut Smacznego :)

środa, 29 sierpnia 2012

Nadziewane miseczki francuskie

W weekend zaprosiliśmy Wójcików i Gabę oczywiście, na małe co nieco, w postaci napojów lekko procentowych i mocno gazowanej koli:) Ponieważ zaplanowałam to na wieczorową porę, przygotowałam małą kolację. Ciasto francuskie jak zawsze mam w zamrażarce a nadzienie to efekt przeszukiwania mojej lodówki. Pierwszy raz użyłam szpinaku z puszki i był baardzo dobry. Ponoć wyszły bardzo dobre:) Mnie smakowało ogromnie, zjadłam porcyjkę na ciepło i kolejną rankiem na zimno. Polecam.




WPIS ZOSTAŁ PRZENIESIONY NA NOWEGO BLOGA
PO PRZEPIS ZAPRASZAM TUTAJ:

czwartek, 23 sierpnia 2012

Prostota schabowego:)

Po tych wszystkich udziwnieniach , tartach , zupach kremach itp przyszedł czas na coś zwykłego. Ot co! Schabowy:) Podany z warzywami ugotowanymi na parze i pure z ziemniaków. Pysznie. Polecam.


 SKŁADNIKI:

  • Kotlety schabowe 3 szt
  • sól 1 szczypta
  • pieprz 1 szczypta
  • parmezan tarty 2 łyżki
  • jajko 1 szt
  • bułka tarta do panierki
  • olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Mięso opłukać i osuszyć. Każdy kawałek dobrze rozbić tłuczkiem do mięsa( ja robię to przez folię). Każdy kotlet oprószyć z obu stron solą i pieprzem. W misce rozbić jajko, roztrzepać, dodać parmezan i ponownie wymieszać. Kotlety obtaczać w jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami. Ja podałam z ugotowanym na parze kalafiorem i brokułem, polanym bułką tartą. Smacznego:)



wtorek, 21 sierpnia 2012

Tarta francuska z bekonem

Takie dania nazywam przeglądem lodówki. Ciasto francuskie zawsze mam w zamrażarce , bo nigdy nie wiadomo kiedy może się przydać. A reszta składników to jakieś pozostałości zakupowe:) Tym sposobem można nakładać farsz z czego tylko chcemy. Może wersja wege? Najlepiej jeść natychmiast po wyciągnięciu z piekarnika, ser idealnie rozpływa się w ustach pod lekko chrupkim bekonem. Podzieliłam się tartą z J. choć z chęcią zjadłabym całą sama:) Polecam.

Dziękujemy za odwiedziny.
Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

poniedziałek, 20 sierpnia 2012

Domowa pieczeń z pieczarkami

Któregoś pięknego dnia w szale zakupowym , w koszyku pojawiło się mięso mielone. I tak siedziałam wieczorem i myślałam co z nim zrobić, może mielone na obiad? A może spaghetti? Nie:) Będzie domowa pieczeń do kanapek. Idealna kompozycja delikatnego mięsa z indyka i pieczarek smażonych na maśle. Ułożona na świeżym pieczywie rozpływa się w ustach. Rewelacja:)


Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:




piątek, 17 sierpnia 2012

Wyniki konkursu kolorowo-sałatkowo

Właśnie zakończyliśmy kolejny konkurs na blogu. Tym razem szukaliśmy kolorowej, wakacyjnej sałatki. Otrzymaliśmy ponad setkę przepisów! Wybór był baaardzo trudny, ale zwycięzca może być tylko jeden.
Nagrodę : ceramiczny zestaw noży laserowo ostrzonych otrzymuje.... Gosia z blogu Pinkcake za Kwitnącą sałatkę z kurczakiem. Serdecznie gratulujemy i zapraszamy do odwiedzin Jej bloga. 



Nagrodę niespodziankę za największą ilość lajków na Fanpage wygrała Kasia Łącka - Kras sałatką z fasolki szparagowej. Gratuluję:)


Dziękujemy Wszystkim za udział w konkursie i zapraszamy do udziału w kolejnych. 


wtorek, 14 sierpnia 2012

Konkurs Kolorowy, ostatni dzień!

Dziś ostatnia szansa na dołączenie do konkursu. Serdecznie wszystkich zapraszam.

Ma być lekko , może być zdrowo, ale musi być kolorowo:) Poszukujemy przepisu na najlepszą wakacyjną sałatkę. Tysiące składników do wyboru: owoce, warzywa, mięsa a może rybka? A może połączymy po troszkę z wszystkiego?? Wszystko zależy tylko od Was.

Zasady konkursu:
*Przepis wraz ze zdjęciem umieszczamy na Fanpage - będzie mi bardzo miło, jeżeli go polubicie:)
*Proszę nie wklejać samego linku do przepisu
*Każdy może dodać max 3 przepisy.
*Konkurs trwa do 14 sierpnia.
*Ogłoszenie wyników 16 sierpnia.

Nagrodą w konkursie jest:
 CERAMICZNY ZESTAW NOŻY LASEROWO OSTRZONYCH


INFORMACJA O NAGRODZIE

Noże ceramiczne są lekkie – nierdzewne – nie wymagają ostrzenia
Obojętne chemicznie – nie zmieniają smaku krojonych produktów i zachowują ich wartości odżywcze
Noże wykonane są z najwyższej jakości stali nierdzewnej, pokryte domieszką ceramiki, ostrzone laserowo
Zestaw zawiera 3 szt noży:
  • nóż szefa kuchni, długość 33 cm
  • nóż do krojenia, długość 33 cm
  • nóż uniwersalny, długość 23 cm
UWAGA !!! BARDZO OSTRE !!!
Rękojeść wykonana z najnowszych domieszek kauczuku i ABS-u dzięki czemu nóż pewnie leży nawet w mokrej dłoni i jest odporny na odkształcenia i przebarwienia.
Dlaczego warto wybrać noże ceramiczne?
Uniwersalne przeznaczenie: Dzięki materiałowi i technologii wykonania noże są wyjątkowo ostre i twarde – poradzą sobie z mocno dojrzałym pomidorem, wypieczonym chlebem, miękkim serem oraz wieloma innymi produktami. Należy tylko uważać, żeby nie upadły na podłogę, ponieważ mogą ulec potłuczeniu.
Nadzwyczajna trwałość: Noże ceramiczne powstają w bardzo wysokiej temperaturze ze sproszkowanego dwutlenku cyrkonu – dzięki zaawansowanej technologii są kilkakrotnie twardsze od stali.
Zdrowsza żywność: Ostrza ceramiczne nie wchodzą w reakcję z substancjami i witaminami zawartymi w owocach i warzywach, zachowując tym samym ich wartości odżywcze i smakowe.
Ergonomia i wygoda: Rękojeści zostały ergonomicznie zaprojektowane, dzięki czemu ręka nie męczy się tak, jak przy użyciu tradycyjnych noży.
Ostrość na lata. Nie wymagają częstego ostrzenia!!!


Przepis , który dostanie najwięcej "lajków", otrzyma nagrodę dodatkową - niespodziankę:)

WSZYSTKICH SERDECZNIE ZAPRASZAM. Pytania możecie kierować na  Facebooku lub na maila: leonowie@gmail.com.

piątek, 10 sierpnia 2012

Letni sernik z ricottą.

 Kiedy Kasia z blogu My sweet life, my tasty world opublikowała przepis, natychmiast dodałam go do ulubionych. Miał czekać na wolną chwilę i natchnienie. Nie wytrzymałam zbyt długo:) Siedziałam i myślałam jak on będzie smakował! I tak kilka godzin później już chłodził się w mojej lodówce. W oryginale są jagody, niestety ciężko je u mnie kupić, więc użyłam malin. Pierwszym testerem była Joaśka, która notabene za ciastami nie przepada.Choć jak teraz sobie myślę, to moje wszystkie zjada. Mówiła , że pyszny, że mogę upiec zamiast tortu na urodziny jej syna. Teraz czekam na Gabę - maniaczkę sernikową. Zobaczymy co powie:) Pozdrawiam i miłego dnia wszystkim życzę.


Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:


środa, 8 sierpnia 2012

Sushi. Efekty pracy z teściem:)

Sama nie jestem wielką fanką sushi, gdyby tylko wyłączyć jakoś zmysł węchu, byłoby dużo lepiej. Gdyby tylko płaty Nori nie pachniały tak jak pachną... :) Zastanawiam się nad  zastąpieniem ich cieniutkimi naleśnikami. To może być ciekawe.  Natomiast fanami sushi są moi teściowie. Gdy tylko dowiedziałam się , że zaglądną do nas na kilka dni (21) :) wiedziałam , że je przygotuję. Nie mogłam zdecydować się na jeden rodzaj nadzienia, więc tak jak widać powstało kilka smaków. Środek tej przekąski zależy tylko od tego co lubimy. Zrobiłam wersję wegetariańską dla mojej Gaby ale nie tknęła nawet palcem:(  O dziwo , moja mama,  z wielka przyjemnością zjadła kilka kawałków i oczywiście córa Zosia podskubywała ryż. Zrobiłam tego tyle , że jedli przez 2 wieczory i jeszcze śniadanie:) Marto, Krzyśku mam nadzieję, że nie zbrzydło Wam sushi:)







poniedziałek, 6 sierpnia 2012

COOKIE :(

W zeszłym roku zobaczyłam je pierwszy raz. Zakochałam się natychmiast. Uwielbiam ciekawe kuchenne dodatki. Niestety, cena powala na kolana i pewnie nie wszyscy mogą sobie na nie pozwolić. I tak łaziłam , marudziłam, smęciłam i dostałam, w prezencie urodzinowym.  Po zapłacie przesyłka szła cały miesiąc! kurier niby go miał, ale nie miał:) a awizo nie mógł zostawić bo też nie miał. Paczuszkę otworzył teściu. Zadzwonił  i powiedział, że przyszedł spadochron lub fartuch rzeźnika:) I miał rację:( Fartuch jest z bardzo sztywnego materiału, mało elastyczny, niekomfortowy. Szkoda , że nie robią go w rozmiarach, mój jest ewidentnie rozmiar XXL.  Zastanawiam się czy tylko ja miałam taki niefart? Czy rzeczywiście fartuszki wyglądają ładnie tylko na zdjęciu? Czekam na Wasze opinie.


Zapraszam również na konkurs kolorowo-sałatkowo:)

piątek, 3 sierpnia 2012

Plecionka z mascarpone i czereśniami.

Kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu ANYŻKOWO musiałam natychmiast go wykorzystać. Oczywiście wprowadziłam swoje małe zmiany. Jagód u mnie nie ma :( po ser nie chciało mi się jechać do Polskiego sklepu:) użyłam to co miałam. Wyszła przepyszna! Nim ostygła zjadłam tak wielki kawałek , że ledwo się ruszałam:) Resztę uskubali teściowie i oczywiście moja przyjaciółka Gaba. Podobno dobra na następny dzień z ciepłym mlekiem, ale nie zdążyłam się przekonać.  Gorąco polecam.
NIEBO W GĘBIE:)



Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:






czwartek, 2 sierpnia 2012

Kurczę pieczone

Nic wymyślnego! Kurczę pieczone to jedno z dań , w którym nie trzeba się narobić :) Najprostsze przyprawy a smak powalający. Polecam wypróbować.


SKŁADNIKI:
  • kurczak 1 szt ok 1,2 kg
  • masło 100 g
  • papryka mielona słodka 1 łyżka
  • czosnek 1 ząbek
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz 1 łyżeczka
PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Związać nitka lub gumką. Skórkę kurczaka ponacinać w kilku miejscach na całej długości. Masło rozetrzeć w miseczce wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem , łyżeczką soli i pieprzu następnie wkładać porcjami pod skórę. Wierzch kurczaka posypać słodką papryką. Piec 70 minut w temp 160 stopni. Smacznego:)


środa, 1 sierpnia 2012

Tort tęczowy z borówkami i jeżynami

Kiedy prawie dwa miesiące temu przyszedł do mnie chłopak mojej koleżanki i poprosił o pomoc w przygotowaniu urodzinowego przyjęcia niespodzianki, zgodziłam się bez chwili zastanowienia. Kilka minut później znałam już całe menu :) Nie miałam tylko pomysłu na tort. Zorganizowałam więc konkurs na moim blogu. Wygrała Paulina z blogu PRZEPISOTEKA.  I tak powstał mój tęczowy tort.  Masa mascarpone , która pokrywała cały tort do samiuteńkiego końca nie zdradzała co kryję się w jego środku. Dopiero po przekrojeniu ukazała się tęcza kolorów. Widok niezapomniany, Taka mała rzecz a cieszy:)
Niestety nie posiadam lepszych zdjęć, tort zniknął w kilka minut:)


Choć upieczenie biszkoptów jest pracochłonne, efekt końcowy wynagrodzi ten czas:)


SKŁADNIKI:
  • Biszkopt:
  • 6x 2 jajka
  • 6x 2 łyżki mąki
  • 6x 2 łyżki cukru
  • 6x pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • barwniki spożywcze w 6 różnych kolorach
  • szczypta soli
  • olej do wysmarowania aluminiowych form
  • ponch:
  • Bacardi Breezer 300 ml
  • masa:
  • mascarpone 5 x 125 g
  • cytryna 2 szt
  • limonka 2 szt
  • cukier puder 1 łyżka
  • dekoracja:
  • jeżyny 100 g
  • borówki amerykańskie 120 g
PRZYGOTOWANIE:

Masę na każdy biszkopt robimy oddzielnie. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Następnie zmniejszyć obroty. Dodawać stopniowo cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz odrobiną barwika spożywczego. Te , które kupiłam są bardzo wydajne. Zużyłam dosłownie szczyptę i wyszedł przepiękny kolor. Produkty sypkie dodajemy do masy i mieszamy. Zrobiłam to mikserem na najwolniejszych obrotach i biszkopt ładnie wyrósł. Formę do pieczenia nasmarować tłuszczem i przelać masę. Piec 15 minut w temp 180 stopni. Upiec 6 kolorowych biszkoptów. Masa: do miski przełożyć serki mascarpone, dodać cukier puder oraz sok z 2 cytryn i 1 limonki . Całość dokładnie wymieszać. Upieczone biszkopty nasączyć Bacardi Breezer. Przekładać masą mascarpone. Wierzch i boki również wypełnić kremem. Wierzch tortu ozdobić borówkami i jeżynami. Tort schłodzić w lodówce. Smacznego:)