Resztkowy Quiche i córa Zosia:)

Siedziałam na kanapie i myślałam... co by tu zjeść? coś za mną chodziło ,ale nie wiedziałam co. Zerknęłam do lodówki a tam parówki, których nikt nie chce tknąć, jajka i 2 placki tortilli. Tak powstał resztkowy quiche. Ledwo udało się zrobić zdjęcie, bo córa już paluszkami w nim "babrała" . Przedstawiam mojego głównego smakosza-  oto Zosia:)

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/23/resytkowz-quiche/

Italian meatballs

Choć we Włoszech byłam kilka razy, pracowałam we włoskiej knajpie i mam włoskich znajomych, najlepsze meatballs'y jadłam we Frankie&Benny's włoska knajpa, w której kucharza Polacy :) Próbowałam je zrobić wielokrotnie w domu,  zawsze smacznie , ale nigdy tak jak u nich. Aż do teraz ! Udało się, znam ich sekret i Wam dziś go zdradzę :) Więc jeżeli chcecie zjeść przepyszne , rozpływające się w ustach mięsne kuleczki rodem ze słonecznej Italii , zapraszam do wypróbowania przepisu. Polecam.

Dziękuję za odwiedziny. 

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/09/italian-meatballs/

Kapusta włoska z suszonymi grzybami wg Doradcy Smaku

Kolejna podpatrzona potrawa wg Michel Moran z programu Doradca Smaku. Kapusta włoska w idealnej kompozycji z grzybami i śmietaną. Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/21/kapusta-wloska-z-suszonymi-grzybami-wg-doradcy-smaku/

Warzywa faszerowane wg Doradcy Smaku

Dość często obiecuję sobie , że przełączę kanał o odpowiedniej porze na ten program, ale zawsze zapominam. Jakimś cudem kilka dni temu udało się i trafiłam na Michela Morana  nadziewającego warzywa. Wprawdzie była to końcówka programu , ale przepis jest tak prosty, że wystarczy obejrzeć minutkę i wiadomo co i jak zrobić. Pan Moran podaje, że wystarczy jedynie 25 minut na całe wykonanie co oczywiście nie jest możliwe. Ale w 45 minutkach spokojnie się zmieścimy. Zrobiłam na następny dzień i muszę przyznać , że wyszły bardzo smaczne. Dobre nawet na grilla. Polecam :)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/20/warzywa-faszerowane-wg-michela-morana/

Krucha tarta ze szpinakiem

Pewnie się powtarzam , ale ostatnio praktycznie 90 % moich obiadów to tzw obiady na szybko ) Tym razem też tak było. Przygotowanie szpinaku 7 minut- upieczenie tarty 20 minut. Łącznie z pokrojeniem nie więcej niż pół godzinki. Danie idealne dla zapracowanych, zabieganych, lub kuchennych leniwców. Polecam :)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/06/27/krucha-tarta-ze-szpinakiem-2/

Risotto Vege

Kolejna odsłona mojej ulubionej, włoskiej kuchni. Kolejna odsłona risotto. To pierwsza taka w mojej kuchni. Z reguły nie kombinuję z warzywami bo J za nimi nie przepada. Sam nie wie co traci. Tym razem na talerzu zrobiło się świeżo i kolorowo. Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/06/risotto-vege/

ZAPRASZAM  RÓWNIEŻ NA MOJE POZOSTAŁE PROPOZYCJE RISOTTO:

Arborio z suszonymi pomidorami

Risotto z borowikami

Risotto ze szparagami

Mozzaralla i warzywa w szynce Serrano

Od bakłażana można się uzależnić! Ba, ja już jestem uzależniona :) Od kilku dni podjadam codziennie - najlepiej pieczonego. Dodatki można zmieniać wg upodobań. Tym razem dodałam cukinię i zawinęłam w szynkę. Idealne na dwa kęsy i mocno sycące. Polecam :)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/13/mozzarella-z-baklazanem-w-szynce-serrano/

Tagliatelle Italiano

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/15/tagliatelle-italiano/

Arborio z suszonymi pomidorami

Kolejna odsłona przepysznego risotto- bezpieczniej napisać Ala risotto - brak wina :( dodałam suszone pomidory, które uwydatniły smak ryżu.Polecam :)

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/18/arborio-z-suszonymi-pomidorami/

Zapraszam do polubienia nas Facebooku lub google+ dziękuję za odwiedziny:) 

Gourmande Collection

Próbowaliście tej przepysznej odmiany pomidorów? Idealne zimą, kiedy te supermarketowe odstraszają brakiem smaku i zapachu :) Bardzo soczyste i mięsiste w dodatku pięknie pachną. Zrobiłam z nich zwyczajną sałatkę, którą potrafi zrobić każdy więc przepis chyba będzie zbędny:) Jeżeli macie okazję do zakupu, to zapraszam, bo warto.  

Gnocchi z pesto szpinakiem i parmezanem

Gdybym miała więcej czasu, pewnie gościłyby na moim stole przynajmniej raz w tygodniu :) Niestety nie jest to danie w 5 minut, ale warte każdej minuty czekania. Polecam. 

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/10/gnocchi-z-pesto-szpinakiem-i-parmezanem/

Paccheri na grzybowej poduszce

Zapiekanki makaronowe to idealne danie,  które można przygotować nawet rano, a tuż przed planowaną porą podania wstawić do piekarnika. U mnie sprawdza się to idealnie gdy z córą jemy w innych porach niż J. 

Paccheri jak dla mnie to inna odmiana cannelloni :) Plusem jest to , że jest krótszy, szerszy i łatwiej się go nadziewa. Co włożymy do środka zależy tylko od naszych upodobań albo od tego co akurat mamy w lodówce. Niejednokrotnie nadziewałam "przeglądem lodówki" czyli kawałki szynki i sera , może jakiś pomidor :)

Makaron wyszedł przepyszny (jak zawsze :) ) Uwielbiam grzyby w każdej postaci, tutaj sos grzybowo-śmietanowy sprawdził się idealnie. Gorąco polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/15/paccheri-na-grzybowej-poduszce/

Spaghetti carbonara

Powinnam zrobić zakładkę na dania do 30 minut:) Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu i taka kuchnia góruje u mnie. Wielokrotnie jadłam spaghetti carbonara , ale nigdy nie robiłam sosu sama. Lekko wspomagałam się gotowcami. Teraz już wiem, że nic w tym trudnego, bo kto nie potrafi wymieszać śmietany z żółtkiem? Polecam gorąco.
Oczywiście lepszych zdjęć też nie miałam czasu zrobić, za co baaardzo przepraszam:) 

SKŁADNIKI:

• pancetta 150 g
• makaron ok 250 g
• pieczarki ok 6 szt
• czosnek 1 ząbek
• śmietana kremówka 250 g
• żółtka 2 szt
• parmezan 75 g
• sól pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżeczką oleju. Następnie odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w grubsze plastry pieczarki.Podsmażyć. Gdy odparuje z nich woda , dodać pokrojony w mniejszą kostkę boczek. Wymieszać i jeszcze chwilę podsmażać. W misce wymieszać śmietanę, żółtka, parmezan, szczyptę soli i pieprzu. Przelać na patelnię, wymieszać i gotować na małym ogniu ok 5 minut- aż sos lekko zgęstnieje. Gorącym sosem polewać makaron. Smacznego:)

Risotto z borowikami

A kto nie lubi , ten nie wie co traci. Kropka:) Polecam. 

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog zostal przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/24/ala-risotto-z-borowikami/

Zapraszam również na konkurs : KLIK nagrodą jest deska do serów wraz z nożami

Cycki, pancetta i mozzarella

Obudziłam się któregoś dnia i już wiedziałam co będzie na obiad :) Może mi się to śniło? Do czego to doszło? Sny o obiedzie?! :) Popędziłam do sklepu bo oczywiście poza bazylią i mozzarellą - którą w lodówce mam praktycznie zawsze- reszty składników brakowało. Mięsiwo miałam owinąć w bekon, ale ta pancetta tak skusiła oko, że nie zastanawiając się dłużej upchałam do koszyka. Co do koszyka- Czy Wy też zawsze bierzecie mały a później ledwo go niesiecie? Wracając do obiadu... to jedno z tych dań co przy robocie brudzi się jedna deska , jeden nóż i jakaś tam miseczka. Kroisz, wypełniasz, zawijasz, pieczesz i jesz. Cóż więcej chcieć? Polecam. 

Blog został przeniesiony na nowa stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/31/piers-z-kurczaka-z-mozzarella-i-pancetta/

Jesienne zapiekanie

Uwielbiam każdy składnik z osobna jak i wszystkie połączone razem. Mozzarella- choć nie ta do zapiekania tylko standardowa biała, idealnie roztopiła się pod listkami pachnącej bazylii. Makaron, który zapiekał się w sosie pomidorowo- bazyliowym , cały nim przesiąkł i rozpływał się w ustach. Delektowałam się każdym kęsem, zastanawiając się dlaczego tak mało zrobiłam?:)

Dziękuję za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/12/jesienne-zapiekanie/

Lasagne ze szpinakiem i mascarpone

Nie wiem co by tu napisać o tym daniu. Nie znam osoby , która lasagne nie lubi. No ciut gorzej może być z tym szpinakiem. Pamiętam , że sama jako dziecko z obrzydzeniem patrzyłam na zieloną papkę - mimo , że nie próbowałam:) Moja córa zje każdą porcję szpinaku ale ona je wszystko , nawet wątróbkę:) Tak więc polecam!

dziękujemy za odwiedziny

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/30/lasagne-z-mascarpone/

Tosty z resztkową salsą:)

Chyba każdy tak czasami ma , że późnym wieczorem łazi i łazi , kręci się i kręci a wszystko wokół lodówki:) I ja tak miałam kilka dni temu. Było chyba dobrze po 22. Znalazłam lekko twardawy chleb, który miał iść dla kaczek, kilka warzyw i oczywiście mozzarellę. Z tego przeglądu lodówki powstały tosty z moją resztkową salsą. Wyszły obłędne, sama byłam zdziwiona. Polecam:)

Przepraszam za to bardzo kiepskie zdjęcie, z racji późnej pory światła dziennego brakowało:)

SKŁADNIKI:

• Chleb tostowy 5 kromek
• mozzarella biała 1 szt
• pomidory kolorowe 2 szt
• cebula biała 1/2 szt
• papryka czerwona 1/2 szt
• masło do smarowanie pieczywa
• czosnek 2 ząbki
• sól pieprz do smaku
• bazylia suszona 1/2 łyżeczki
• ogórek zielony kilka plasterków
• ser żółty 5 plastrów

PRZYGOTOWANIE:

W składnikach napisałam - pieczywo tostowe, ale można użyć każdego innego. Ja miałam chleb i tylko pokroiłam go w kromki. Następnie posmarowałam masłem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem i podpiekłam 2 minuty w temp 180 stopni. Po tym czasie na każdą kromkę ułożyłam plaster sera żółtego i podpiekłam 5 minut. Wcześniej przygotowałam moją resztkową salsę. Warzywa umyć. Pomidory , cebulę, paprykę oraz ogórka pokroić w kostkę. Mozzarellę odsączyć z wody, pokroić w plastry a następnie w kostkę. Składniki przełożyć do miski, dodać bazylię suszoną , doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać. Na upieczone kromki nakładać salsę. Smacznego:)

Włoski przekładaniec

Zainspirowana festiwalem kuchni włoskiej , stanęłam w kuchni i wyczarowałam:) Po pierwszym kęsie , już wiedziałam, że przekładaniec zrobi furorę i zagości na stałe w moim menu. Nie jest to obiad w 10 minut, chyba , że kupimy gotowe naleśniki....ale wiadomo jak one smakują:) Polecam.

 krok po kroku:

Blog został przeniesiony na nową stronę , po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/11/01/tort-nalesnikowy-ze-szpinakiem/

Nadziewane miseczki francuskie

W weekend zaprosiliśmy Wójcików i Gabę oczywiście, na małe co nieco, w postaci napojów lekko procentowych i mocno gazowanej koli:) Ponieważ zaplanowałam to na wieczorową porę, przygotowałam małą kolację. Ciasto francuskie jak zawsze mam w zamrażarce a nadzienie to efekt przeszukiwania mojej lodówki. Pierwszy raz użyłam szpinaku z puszki i był baardzo dobry. Ponoć wyszły bardzo dobre:) Mnie smakowało ogromnie, zjadłam porcyjkę na ciepło i kolejną rankiem na zimno. Polecam.

WPIS ZOSTAŁ PRZENIESIONY NA NOWEGO BLOGA

PO PRZEPIS ZAPRASZAM TUTAJ:

http://potravel.pl/2013/06/21/nadziewane-francuskie-miseczki/