Krucha tarta ze szpinakiem

Pewnie się powtarzam , ale ostatnio praktycznie 90 % moich obiadów to tzw obiady na szybko ) Tym razem też tak było. Przygotowanie szpinaku 7 minut- upieczenie tarty 20 minut. Łącznie z pokrojeniem nie więcej niż pół godzinki. Danie idealne dla zapracowanych, zabieganych, lub kuchennych leniwców. Polecam :)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/06/27/krucha-tarta-ze-szpinakiem-2/

Risotto Vege

Kolejna odsłona mojej ulubionej, włoskiej kuchni. Kolejna odsłona risotto. To pierwsza taka w mojej kuchni. Z reguły nie kombinuję z warzywami bo J za nimi nie przepada. Sam nie wie co traci. Tym razem na talerzu zrobiło się świeżo i kolorowo. Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/06/risotto-vege/

ZAPRASZAM  RÓWNIEŻ NA MOJE POZOSTAŁE PROPOZYCJE RISOTTO:

Arborio z suszonymi pomidorami

Risotto z borowikami

Risotto ze szparagami

Dużo żelaza na talerzu:)

Jeden z moich ulubionych obiadów na szybko. Idealna dawka żelaza dla tych, którym wiecznie go brakuje - czyli ja:) Nie każdy jest fanem wątróbki, ale sami przyznajcie, że wygląda smakowicie. Polecam:) 

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/22/duzo-zelaza-na-talerzu/

Paprykowy mintaj na szpinaku.

Po moich ostatnich mało dietetycznych roladkach przyszedł czas na zdrowszą kuchnię. Mintaj mógłby być grillowany, ale jeszcze nie dorobiłam się odpowiedniej patelni. Lekko podsmażony na oliwie z oliwek. Oprószony pieprzem cayenne - gdzieś wyczytałam , że hamuje on apetyt i jest bardzo zdrowy i oczyszczający dla organizmu. Do szpinaku dodałam imbiru - zupełnie przez pomyłkę, ale zupełne odmienił smak sosu. Połączenie wyszło idealne. Gorąco polecam:) 

SKŁADNIKI:

mintaj świeży 1/2 kg
pieprz cayenne
papryka mielona słodka
sól, pieprz
sos:
szpinak mrożony 300 g
czosnek 2 ząbki
śmietana rzadka 300 ml
mozzarella żółta tarta 100 g
sól pieprz do smaku
imbir mielony

PRZYGOTOWANIE:

Zamrożony szpinak przełożyć do garnka i podgrzewać na średnim ogniu do momentu rozmrożenia. Następnie dolać rzadkiej śmietany i wymieszać. Dodać sól, pieprz oraz imbir mielony. Zacząć od szczypty każdego składnika. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Zmniejszyć ogień do minimum- tak aby sos tylko "bulgotał". Rybę pokroić w ok 4 cm paski. Opłukać i osuszyć. Z obu stron oprószyć solą i pieprzem. Ze jednej strony posypać cayenne oraz papryką mieloną słodką. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek. Ułożyć rybę od strony "paprykowej" i smażyć ok 2 minuty. Następnie delikatnie przełożyć na drugą stronę i smażyć do ok 3-4 minut. W tym czasie dokończyć sos: do szpinaku dodać mozzarelle żółta tartą i mieszać do momentu roztopienia sera. Ewentualnie doprawić do smaku. Szpinak przełożyć na talerz , na nim układać kawałki ryby. Smacznego:)

Gnocchi z pesto szpinakiem i parmezanem

Gdybym miała więcej czasu, pewnie gościłyby na moim stole przynajmniej raz w tygodniu :) Niestety nie jest to danie w 5 minut, ale warte każdej minuty czekania. Polecam. 

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/10/gnocchi-z-pesto-szpinakiem-i-parmezanem/

Lasagne ze szpinakiem i mascarpone

Nie wiem co by tu napisać o tym daniu. Nie znam osoby , która lasagne nie lubi. No ciut gorzej może być z tym szpinakiem. Pamiętam , że sama jako dziecko z obrzydzeniem patrzyłam na zieloną papkę - mimo , że nie próbowałam:) Moja córa zje każdą porcję szpinaku ale ona je wszystko , nawet wątróbkę:) Tak więc polecam!

dziękujemy za odwiedziny

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/30/lasagne-z-mascarpone/

Rolada mocno szpinakowa

Przepis ten robię kilka razy w roku. Trzeba chwilkę postać w kuchni, ale mogę zapewnić , że nawet początkujący kucharz poradzi sobie znakomicie. Rolada wygląda efektownie ( jeżeli nie przesadzimy z farszem:P) Pokrojona w równe "rolki" ,polana sosem , zachwyci każde oko. W smaku cóż tu do gadania. Jest wszystko co lubię. Naleśniki, szpinak, kurczak, ser i czosnek. Przepis warty wypróbowania. Polecam:) 
Zdjęcia robione dość dawno ale na dniach je powymieniam. Rolada jest w moim menu na przyszły tydzień:)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/04/rolada-mocno-szpinakowa/

Włoski przekładaniec

Zainspirowana festiwalem kuchni włoskiej , stanęłam w kuchni i wyczarowałam:) Po pierwszym kęsie , już wiedziałam, że przekładaniec zrobi furorę i zagości na stałe w moim menu. Nie jest to obiad w 10 minut, chyba , że kupimy gotowe naleśniki....ale wiadomo jak one smakują:) Polecam.

 krok po kroku:

Blog został przeniesiony na nową stronę , po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/11/01/tort-nalesnikowy-ze-szpinakiem/

Pappardelle ze szpinakiem i mozzarellą

Tradycyjny włoski makaron, który ma nawet swoje święto:) Idealny do wszystkich sosów a nawet zup. U mnie dzisiaj z kurczakiem, szpinakiem i tartą mozzarellą. Danie wyszło przepyszne a czas przygotowanie to 25 minut z zegarkiem w ręku:) Polecam,

SKŁADNIKI:

• makaron Pappardelle 250 g
• szpinak mrożony 400 g
• czosnek 3 ząbki
• pierś z kurczaka 2 szt
• mozzarella tarta 100 g
• sól pieprz 1 szczypta
• pomidor 1 szt

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Szpinak przełożyć do rondla lub do głębszej patelni. Dusić na małym ogniu do rozmrożenia. Czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, dodać do szpinaku. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w większą kostkę podsmażyć na suchej patelni. Następnie przełożyć do szpinaku i wymieszać. doprawić do smaku solą u pieprzem, posypać tartą mozzarella. Makaron układać na talerzy, na nim kurczaka ze szpinakiem, dekorować kawałkami pomidora. Smacznego:)

Przekładaniec kopenhaski.

Niestety i przyszła na mnie pora kiedy muszę zgubić kilka kilogramów ( ale to już nie pierwszy raz). Moja mam raz w roku stosuje dietę kopenhaską i efekt jest mocno widoczny. To tylko 13 dni, więc jakoś wytrzymam. Zaczęłam i jest baardzo ciężko. Dieta wymaga maksymalnie silnej woli, a jak mam ją utrzymać jak wokół tyle słodkości i pyszności. Przecież w domu nadal gotuję. A u mnie dziś na obiad jajko gotowane na twardo z gotowanym szpinakiem i pomidor. Postanowiłam choć ładnie sobie ułożyć.

a tak prezentuje się kolacja. Uwielbiam steki , ale ten bez soli i pieprzu i zupełnie bez żadnych przypraw...:(

Tak wiele kontrowersji nie wzbudził nawet Dukan ze swoją dietą wysokobiałkową:) a może ktoś z Was już ją stosował?

Blog został przeniesiony na nowa stronę, po informacje zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/12/przekladaniec-kopenhaski/