Ciasto z budyniem i truskawkami

Pojawił się jeden z tych dni , w których chciałam coś zjeść ale nie wiedziałam co. Miało być to coś słodkiego ale nie za bardzo, z owocami ale nie sałatka owocowa. Szukałam i szukałam i znalazłam. Przepis w oryginale pochodzi z blogu Śladami słodkiej babeczki. Pierwszy raz spotkałam się z tym, aby budyń piekło się w piekarniku. Czekałam niecierpliwie co z tego wyjdzie. A wyszło rewelacyjnie. Polecam :)

BLOG ZOSTAŁ PRZENIESIONY NA NOWĄ STRONĘ , PO PRZEPIS ZAPRASZAM TUTAJ :

http://potravel.pl/2013/06/26/ciasto-z-budyniem-i-truskawkami-2/

Przekładaniec z mascarpone i likierem z białej czekolady

W pierwotnej wersji miało być tiramisu. Ale gdzieś na dnie lodówki znalazłam likier o smaku białej czekolady :) Powstał letni przekładaniec, w smaku...  REWELACJA !!! Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam Tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/01/przekladaniec-z-mascarpone-i-likierem-z-bialej-czekolady/

1 urodziny bloga i torcik ze świeżej mięty i malin

Dziś mija dokładnie rok od założenia bloga. Dziękuję wszystkim , którzy zaglądają, tym którzy zostawiają po sobie ślad i tym którzy regularnie nas "śledzą". To był wspaniały rok podczas którego nauczyłam się wiele nowego. Nieco podreperowałam swoje umiejętności fotograficzne i otworzyłam się na orientalne kuchnie, ba! nawet zaczęłam jeść krewetki :)

CO SIĘ DZIAŁO NA BLOGU:

200 przepisów

5 konkursów

968 komentarzy

109 745 unikalnych wyświetleń

DZIĘKUJĘ:)

Z tej okazji odrobina słodkości. Torcik ze świeżą miętą i malinami. Pomysł podkradziony od Kasi : KLIK. W oryginale jest z truskawkami i kroplami miętowymi, niestety jak na złość zabrakło truskawek w sklepie i kropel miętowych też :) Po lekkich przeróbkach powstała moja wersja. Zapach mięty rozchodzi się po całym domu, lodówka też przez kilka dni dość intensywnie pachniała. Idealny na letnie dni, orzeźwia i gasi pragnienie. Polecam. 

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj :

http://potravel.pl/2013/07/03/torcik-ze-swiezej-miety-i-malin/

Rolada biszkoptowa z musem

Oryginalny przepis wypatrzyłam w manufakturze ciastek. Dodałam do ulubionych, ale długo nie musiał czekam na jego wykonanie. Chwilka pracy a jaki efekt. Dosłownie prawie całą zjadłam sama:) Jest przepysznie delikatna. Mus truskawkowy nadaje jej lekkości. Biszkopt nie jest zbyt słodki, więc rolada idealna na lato. Polecam.

WPIS ZOSTAŁ PRZENIESIONY NA NOWY BLOG
PO PRZEPIS ZAPRASZAM TUTAJ:
http://potravel.pl/2013/06/23/rolada-truskawkowa/

Brownie mocno czekoladowe

Jedno z lepszych ciast jakie w życiu upiekłam. Połowę zjadłam jeszcze na ciepło gdy środek idealnie rozpływał się w ustach, resztę zostawiłam na deser dla reszty chętnych. Nikt nie przychodził przez 2 dni i ciasto lekko wyschło po bokach. Wstawiłam je do mikrofalówki na 30 sekund, podałam z lodami waniliowymi i bitą śmietaną :)  Smakowało rewelacyjnie. Polecam.

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/10/brownie-mocno-czekoladowe/

Pralinki z ryżem

Zabierałam się do tego przepisu od grudnia.. Chyba musiał odczekać swoje, choć teraz żałuję , że tak długo.  Pralinki idealne dla łasuchów czekolady oraz dla mojej córy. Ledwo zdjęcia zrobiłam, tak szybko znikały. Nie wiem jak dużo kalorii ma każda kuleczka, ale kto liczy kalorie biorąc się za robienie takich smakołyków? :) Polecam.

SKŁADNIKI:
czekolada biała 1 tabliczka
śmietanka kremówka 60 ml
ryż dmuchany 1/2 paczki - 20 g
posypka dowolna 1 łyżka

PRZYGOTOWANIE:
 Do garnuszka wlewamy troszkę wody, na nim układamy miskę tak , aby nie dotykała dnem wody. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Podgrzewać na średnim ogniu, cały czas mieszając- do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Śmietanę kremówkę zagotować, dodać do rozpuszczonej czekolady. Pozostawić do lekkiego przestudzenia. Następnie dodać ryż dmuchany oraz dowolna posypkę. Wymieszać. Formować małe kulki i układać w papilotkach. Smacznego:)

Mała pavlova

Piekłam kiedyś małe bezy ale wyszły jak wyszły. Najważniejsze , że zjedzone. Dziś miałam 3 zbędne białka i pomyślałam , czemu nie? Znalazłam gdzieś tam przepis, wszystko zrobiłam dokładnie - krok po kroku.( choć filozofii w tym żadnej nie ma). Niestety nie doczytałam, żeby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. I tak po jakiś 20 minutach , chciałam sprawdzić postęp i otworzyłam drzwiczki. Suszyłam bezę jeszcze jakieś 2 godzinki. Brzegi  były chrupiące ale ogólnie była miekkawa :( Dokończyłam jednak i wraz z Gabą, zjadłam prawie całą. Muszę przyznać , że nie wyszła najgorsza , choć jadłam lepsze. 

SKŁADNIKI:
białka 3 szt
cukier puder 4 łyżki
mąka ziemniaczana 1 płaska łyżka
ocet 1 łyżeczka
śmietana kremówka 300 ml
truskawki 120 g
cukier puder

PRZYGOTOWANIE:
Miskę w której będziemy ubijać białka schłodzić. Ja wstawiłam do lodówki na 30 minut. Przełożyć białka i ubić na sztywno. Następnie ciągle ubijając, stopniowo dodawać cukier puder. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczana oraz odrobinę octu. Masę wyłożyć do papier do pieczenia lub silikonową formę. Można wcześniej odrysować na papierze koło i wewnątrz niego ładnie rozprowadzić masę. Piekarnik nagrzać do 120 stopni - bez termoobiegu, wstawić bezę i piec 30 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę to 90 stopni i suszyć około 2,5 godziny. Pozostawić do ostygnięcia. 
Kremówkę ubić na sztywno, wyłożyć na ostudzonej bezie. Ozdobić truskawkami i posypać cukrem pudrem. 
RADA:
NIE OTWIERAĆ PIEKARNIKA PODCZAS PIECZENIA BEZY :)

Zapraszam również do przeczytania krótkiego postu o Blance w którym prosimy o przekazanie 1% podatku na leczenie. 

Leśna tarta z custard i crumble

Jeżeli napiszę , że zrobiłam ją sama to będę w niezłych tarapatach. Kasiu dziękuję , że mogłam Ci pomóc :)

Pomysł na tartę powstał podczas wczorajszych zakupów. Zobaczyłam borówki i jeżyny i już wiedziałam , że połączenie tego będzie znakomite. Tarta rozpływa się w ustach. Najlepsza na ciepło!!! Polecam:)

Dziękujemy za odwiedziny.

Nasz blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/03/lesna-tarta-z-custard-i-crumble/

Poduszeczki z musem i cynamonem

SKŁADNIKI:

• ciasto kruche gotowe 1 opakowanie
• jabłka 2 szt
• gruszki 2 szt
• mix bakalii ok 3 łyżek
• cynamon 2 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE:

Nadzieniem ciastek jest mus, ja przygotowałam go dużo wcześniej i mam w słoiczkach ale można robić na bieżąco. Owoce obieramy ze skorki, wyciągamy pestki, resztę kroimy w kostkę. Do rondelka wkładamy gruszki, podlewamy odrobiną wody, podduszamy, po ok 5 minutach dodajemy jabłka, całość dusimy ok 30 minut tak aby były miękkie i blendujemy. Pozostawiamy do ostygnięcia. Ciasto rozkładamy i dzielimy na 8 części. Na każdą część nakładamy po łyżeczce musu oraz kilka bakalii. zawijamy i sklejamy jak pierogi. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 12-18 minut w temp 180 stopni ( piekarnik z termoobiegiem). Jeszcze ciepłe posypujemy cynamonem. Podawać lekko schłodzone, jeżeli podajemy na gorąco polecam podac z lodami waniliowymi. Smacznego:)

Jeżeli chcecie zobaczyć jak zrobić poduszeczki krok po kroku  : KLIK

Zapraszam również na konkurs : KLIK 

na zwycięzcę czeka deska do serów wraz z zestawem noży

Tarta jabłkowo cynamonowa z custard

Od kilku dni pod dachem mym goszczę teścia i z tego też powodu ciut więcej różności przygotowuję. Tak oto powstała tarta. Widziałam ją kilkukrotnie na różnych blogach. Sposób układania owoców jest bajecznie prosty a wygląda super profesjonalnie i uroczo:) Przepis na krem custard wzięłam z bloga Manufaktura ciastek. Jeszcze nie raz go wykorzystam. Teraz już wiem , jakie jest ulubione ciasto córy. Polecam:)

Dziękujemy za odwiedziny.

Blog zostal przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/16/tarta-jablkowo-cynamonowa-z-custard/

                           

Letni sernik z ricottą.

 Kiedy Kasia z blogu My sweet life, my tasty world opublikowała przepis, natychmiast dodałam go do ulubionych. Miał czekać na wolną chwilę i natchnienie. Nie wytrzymałam zbyt długo:) Siedziałam i myślałam jak on będzie smakował! I tak kilka godzin później już chłodził się w mojej lodówce. W oryginale są jagody, niestety ciężko je u mnie kupić, więc użyłam malin. Pierwszym testerem była Joaśka, która notabene za ciastami nie przepada.Choć jak teraz sobie myślę, to moje wszystkie zjada. Mówiła , że pyszny, że mogę upiec zamiast tortu na urodziny jej syna. Teraz czekam na Gabę - maniaczkę sernikową. Zobaczymy co powie:) Pozdrawiam i miłego dnia wszystkim życzę.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/14/letni-sernik-z-ricotta/

Plecionka z mascarpone i czereśniami.

Kiedy zobaczyłam ten przepis na blogu ANYŻKOWO musiałam natychmiast go wykorzystać. Oczywiście wprowadziłam swoje małe zmiany. Jagód u mnie nie ma :( po ser nie chciało mi się jechać do Polskiego sklepu:) użyłam to co miałam. Wyszła przepyszna! Nim ostygła zjadłam tak wielki kawałek , że ledwo się ruszałam:) Resztę uskubali teściowie i oczywiście moja przyjaciółka Gaba. Podobno dobra na następny dzień z ciepłym mlekiem, ale nie zdążyłam się przekonać.  Gorąco polecam.

NIEBO W GĘBIE:)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/11/plecionka-z-mascarpone-i-czeresniami/

Tort tęczowy z borówkami i jeżynami

Kiedy prawie dwa miesiące temu przyszedł do mnie chłopak mojej koleżanki i poprosił o pomoc w przygotowaniu urodzinowego przyjęcia niespodzianki, zgodziłam się bez chwili zastanowienia. Kilka minut później znałam już całe menu :) Nie miałam tylko pomysłu na tort. Zorganizowałam więc konkurs na moim blogu. Wygrała Paulina z blogu PRZEPISOTEKA.  I tak powstał mój tęczowy tort.  Masa mascarpone , która pokrywała cały tort do samiuteńkiego końca nie zdradzała co kryję się w jego środku. Dopiero po przekrojeniu ukazała się tęcza kolorów. Widok niezapomniany, Taka mała rzecz a cieszy:)
Niestety nie posiadam lepszych zdjęć, tort zniknął w kilka minut:)

Choć upieczenie biszkoptów jest pracochłonne, efekt końcowy wynagrodzi ten czas:)

SKŁADNIKI:

• Biszkopt:
• 6x 2 jajka
• 6x 2 łyżki mąki
• 6x 2 łyżki cukru
• 6x pół łyżeczki proszku do pieczenia
• barwniki spożywcze w 6 różnych kolorach
• szczypta soli
• olej do wysmarowania aluminiowych form
• ponch:
• Bacardi Breezer 300 ml
• masa:
• mascarpone 5 x 125 g
• cytryna 2 szt
• limonka 2 szt
• cukier puder 1 łyżka
• dekoracja:
• jeżyny 100 g
• borówki amerykańskie 120 g

PRZYGOTOWANIE:

Masę na każdy biszkopt robimy oddzielnie. Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Następnie zmniejszyć obroty. Dodawać stopniowo cukier i żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz odrobiną barwika spożywczego. Te , które kupiłam są bardzo wydajne. Zużyłam dosłownie szczyptę i wyszedł przepiękny kolor. Produkty sypkie dodajemy do masy i mieszamy. Zrobiłam to mikserem na najwolniejszych obrotach i biszkopt ładnie wyrósł. Formę do pieczenia nasmarować tłuszczem i przelać masę. Piec 15 minut w temp 180 stopni. Upiec 6 kolorowych biszkoptów. Masa: do miski przełożyć serki mascarpone, dodać cukier puder oraz sok z 2 cytryn i 1 limonki . Całość dokładnie wymieszać. Upieczone biszkopty nasączyć Bacardi Breezer. Przekładać masą mascarpone. Wierzch i boki również wypełnić kremem. Wierzch tortu ozdobić borówkami i jeżynami. Tort schłodzić w lodówce. Smacznego:)

Odchudzone ciacho z czereśniami

Kolejny przepis z cyklu :  gotujemy z dziewczynami z blogu DIETETYCZNIE SIOSTRO.  Ostatnio odchudziłam pierogi z mascarpone i truskawkami. Dziś przyszła pora na ciasto. Przepyszne ciasto jogurtowe z czereśniami. Jeśli macie drylownicę, przygotowanie zajmie kilka minut. Ja "wydziobywałam" je łyżeczką:) Mąkę tortową zastąpiłam pełnoziarnistą. Użyłam jogurtu fat free firmy Onken. Zniknęło w mgnieniu oka! Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/16/odchudzone-ciacho-z-czeresniami/

Syrop ze stokrotek

Pomysł na syrop znalazłam u Majany. Akurat stokrotek nie brakowało, więc pomyślałam dlaczego nie? Zapach kwiatuszków połączony z cytryną - nie do opisania. Kolor syropu zależy od koloru zebranych stokrotek. Idealny do wszelakich pankekjów i placuszków. Czytałam nawet o jego właściwościach leczniczych. Robiliście już taki syrop?

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/15/syrop-ze-stokrotek/

NIEBO W GĘBIE :) czyli mus owocowy z muffiną

"Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy" James Joyce . 

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/08/26/mus-owocowy-z-muffina/

Rolada truskawkowa

Oryginalny przepis wypatrzyłam w manufakturze ciastek. Dodałam do ulubionych, ale długo nie musiał czekam na jego wykonanie. Chwilka pracy a jaki efekt. Dosłownie prawie całą zjadłam sama:) Jest przepysznie delikatna. Mus truskawkowy nadaje jej lekkości. Biszkopt nie jest zbyt słodki, więc rolada idealna na lato. Polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/06/23/rolada-truskawkowa/

mus jabłkowo - gruszkowy

Chyba każda mama wie ile kosztuje deserek w słoiczku dla dziecka! Przecież to jest jakaś PARANOJA!!:) Dziecko zjada w 8 sekund i w 8 sekund ucieka 5 zł z kieszeni. To nie chodzi o to , że żałuję, absolutnie. Ale można to zastąpić domowymi smakołykami. I tak właśnie robiłam ja. koszt 10 zł i chwilka gotowania a słoiczków wyszła cała masa. wystarczy później dodać banana i już jest coś innego:) mus można używac do wypieku ciast:)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/13/mus-jablkowo-gruszkowy/

CIASTO z malinami i galaretką.

Szkoda , że nie potrafię robić super-profesjonalnych zdjęć!!!! ciasto w realu wygląda wspaniale:) Przepis w oryginale pochodzi od wariatki327, znalazłam go kilka dni temu i wiedziałam, że będzie boskie.  Zmodyfikowałam je lekko , używając malin zamiast truskawek.  Tak więc, dzisiaj rano, ubrałam moją Zosię, spakowałam ciasto i ruszyłyśmy do mojej przyjaciółki Gaby. Takie ciasto to idealny dodatek do porannej kawy w świetnym towarzystwie. Miłego dnia wszystkim życzę:)

Blog został przeniesiony na nowa stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/16/rolada-biszkoptowa-z-malinami/

Śmietanowiec z galaretką

Moja alternatywa dla tortu:) Upieczony na urodziny córki, zniknął w minutę, goście baaardzo zadowoleni. Nie za słodki, orzeźwiająco przyjemny:) 

http://potravel.pl/2013/10/13/smietanowiec-z-galaretka-na-biszkopcie/

Blog został przeniesiony na nową stronę , po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/10/13/smietanowiec-z-galaretka-na-biszkopcie/