Tagliatelle Italiano

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/15/tagliatelle-italiano/

Paccheri na grzybowej poduszce

Zapiekanki makaronowe to idealne danie,  które można przygotować nawet rano, a tuż przed planowaną porą podania wstawić do piekarnika. U mnie sprawdza się to idealnie gdy z córą jemy w innych porach niż J. 

Paccheri jak dla mnie to inna odmiana cannelloni :) Plusem jest to , że jest krótszy, szerszy i łatwiej się go nadziewa. Co włożymy do środka zależy tylko od naszych upodobań albo od tego co akurat mamy w lodówce. Niejednokrotnie nadziewałam "przeglądem lodówki" czyli kawałki szynki i sera , może jakiś pomidor :)

Makaron wyszedł przepyszny (jak zawsze :) ) Uwielbiam grzyby w każdej postaci, tutaj sos grzybowo-śmietanowy sprawdził się idealnie. Gorąco polecam.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/15/paccheri-na-grzybowej-poduszce/

Spaghetti carbonara

Powinnam zrobić zakładkę na dania do 30 minut:) Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu i taka kuchnia góruje u mnie. Wielokrotnie jadłam spaghetti carbonara , ale nigdy nie robiłam sosu sama. Lekko wspomagałam się gotowcami. Teraz już wiem, że nic w tym trudnego, bo kto nie potrafi wymieszać śmietany z żółtkiem? Polecam gorąco.
Oczywiście lepszych zdjęć też nie miałam czasu zrobić, za co baaardzo przepraszam:) 

SKŁADNIKI:

• pancetta 150 g
• makaron ok 250 g
• pieczarki ok 6 szt
• czosnek 1 ząbek
• śmietana kremówka 250 g
• żółtka 2 szt
• parmezan 75 g
• sól pieprz do smaku
• oliwa z oliwek do smażenia

PRZYGOTOWANIE:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie z łyżeczką oleju. Następnie odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone w grubsze plastry pieczarki.Podsmażyć. Gdy odparuje z nich woda , dodać pokrojony w mniejszą kostkę boczek. Wymieszać i jeszcze chwilę podsmażać. W misce wymieszać śmietanę, żółtka, parmezan, szczyptę soli i pieprzu. Przelać na patelnię, wymieszać i gotować na małym ogniu ok 5 minut- aż sos lekko zgęstnieje. Gorącym sosem polewać makaron. Smacznego:)

Jesienne zapiekanie

Uwielbiam każdy składnik z osobna jak i wszystkie połączone razem. Mozzarella- choć nie ta do zapiekania tylko standardowa biała, idealnie roztopiła się pod listkami pachnącej bazylii. Makaron, który zapiekał się w sosie pomidorowo- bazyliowym , cały nim przesiąkł i rozpływał się w ustach. Delektowałam się każdym kęsem, zastanawiając się dlaczego tak mało zrobiłam?:)

Dziękuję za odwiedziny.

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/12/jesienne-zapiekanie/

Lasagne ze szpinakiem i mascarpone

Nie wiem co by tu napisać o tym daniu. Nie znam osoby , która lasagne nie lubi. No ciut gorzej może być z tym szpinakiem. Pamiętam , że sama jako dziecko z obrzydzeniem patrzyłam na zieloną papkę - mimo , że nie próbowałam:) Moja córa zje każdą porcję szpinaku ale ona je wszystko , nawet wątróbkę:) Tak więc polecam!

dziękujemy za odwiedziny

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/09/30/lasagne-z-mascarpone/

Polędwica z sosie kurkowym

Takie danie w 30 minut max! Uwielbiam kurki. Kiedy ostatnio zauważyłam je w "promocyjnej" cenie 30 funciaków za kilogram, odeszłam ze spuszczoną głową. Wróciłam jednak następnego dnia, choć po garstkę:) I tak powstała polędwiczka z kurkami. Przepyszne danie. Zniknęło w mgnieniu oka, Polecam:)

Blog został przeniesiony na nową stronę, po przepis zapraszam tutaj:

http://potravel.pl/2013/07/25/poledwica-w-sosie-kurkowym/

Pappardelle ze szpinakiem i mozzarellą

Tradycyjny włoski makaron, który ma nawet swoje święto:) Idealny do wszystkich sosów a nawet zup. U mnie dzisiaj z kurczakiem, szpinakiem i tartą mozzarellą. Danie wyszło przepyszne a czas przygotowanie to 25 minut z zegarkiem w ręku:) Polecam,

SKŁADNIKI:

• makaron Pappardelle 250 g
• szpinak mrożony 400 g
• czosnek 3 ząbki
• pierś z kurczaka 2 szt
• mozzarella tarta 100 g
• sól pieprz 1 szczypta
• pomidor 1 szt

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Szpinak przełożyć do rondla lub do głębszej patelni. Dusić na małym ogniu do rozmrożenia. Czosnek obrać, pokroić w kosteczkę, dodać do szpinaku. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w większą kostkę podsmażyć na suchej patelni. Następnie przełożyć do szpinaku i wymieszać. doprawić do smaku solą u pieprzem, posypać tartą mozzarella. Makaron układać na talerzy, na nim kurczaka ze szpinakiem, dekorować kawałkami pomidora. Smacznego:)